Poisson en papillote au miel de Bourdaine et ses patates douces

4 personnes

4 filets de poisson (rougets ou dorades)/ Jeunes pousses d’épinards/ 2 cuillères de miel de bourdaine/ Huile d’olive/ Curcuma/ 1 citron vert/ Poivre/ Sel

Poisson en papillote au miel de Bourdaine et patates douces
  • Mélangez l’huile d’olive, au miel(3 ou 4 cuillères)et au curcuma. Salez, poivrez.
  • Effectuez la préparation de façon à obtenir un bol plein.
  • Répartissez le poisson dans 4 feuilles d’aluminium.
  • Badigeonnez le poisson avec le contenu du bol et préchauffez le four.
  • Couvrez le tout avec les jeunes pousses d’épinard.
  • Fermez les papillotes et au four !
  • Servir avec le citron vert chacun assaisonne a son gout.
  • Accompagnez avec des patates douces.

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