Tarte à la tomate au chèvre et au miel d’acacia

8 personnes :

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :
300g de farine / 150g de beurre / 1/2 c.à.c de sel / 8 cl d’eau
Pour la tarte :
1 bûche de chèvre / 3 tomates / 1 à 2 c.à.s de moutarde / 2 c.à.s de miel d’acacia

  • Préchauffez le four à 180°.
    Pour faire la pâte :
  • Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
  • Faire ramollir le beurre et l’incorporez au reste du mélange.
  • Pétrissez du bout des doigts la pâte jusqu’à obtention d’un mélange sableux puis ajoutez l’eau tiède afin de former une boule. (Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine.)
  • Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau sur du papier cuisson.
  • Faites cuire durant 5 minutes après disposez la moutarde sur le fond de la tarte.
    Pour la tarte :
  • Une fois la pâte sortie du four, ajoutez les tomates et le chèvre préalablement coupées en rondelles.
  • Versez le miel sur le dessus. Vous pouvez également parsemez votre tarte d’herbes aromatiques comme de l’origan ou du basilic par exemple.
  • Enfournez votre tarte durant environ 30 minutes.

Hmmmm vous sentez cette bonne odeur ? Quelques minutes à attendre pour qu’elle puisse refroidir et hop plus qu’à déguster ! Régalez-vous !

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