Clafoutis aux pêches, amandes et miel de tilleul

Pour 8 personnes :

4 belles pêches bien mûres / 60 cl de lait / 6 oeufs / beurre / 3 c.à.s de miel de tilleul / amandes effilées

• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez et pelez les pêches puis dénoyautez-les et coupez-les en tranches.
• Beurrez votre moule et disposez les pêches dans le fond.
• Dans un bol, ajoutez les oeufs, le miel et le lait. Battez vigoureusement.
• Versez le mélange sur les tranches de pêches puis parsemez le tout avec quelques amandes effilées.
• Faites cuire durant 20 min.
• A déguster avec une jolie boule de glace à la vanille… MIAM !

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