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Pour 4 personnes : 6 endives / 1c.à.s de miel de châtaignier / sel / poivre / 10g de beurre Nettoyer les endives et couper la partie dure de chacune d’entres elles. Couper-les en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une poêle puis rajouter les endives. Les faire revenir […]

Pour une dizaine de tartelettes : 1 pâte sablée / 200g d’amandes éffilées / 60g de miel de châtaignier / 75g de sucre / 50g de beurre / 10cl de crème liquide Faire cuire la pâte à blanc durant 15min à 180°. Dans une casserole, faire chauffer la crème, le miel, le beurre et le […]

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles / 4 c.à.s de miel de bourdaine / 50g de beurre / 2 c.à.s de moutarde forte / set et poivre Faire fondre le miel et le beurre à feu doux. Hors du feu, ajouter la moutarde, le sel et le poivre. Mettre les cailles dans un plat […]

A l’arrivée du printemps, il est nécessaire de protéger nos abeilles en piégeant les frelons asiatiques. Une reine piégée c’est tout une colonie qui ne verra pas le jour !Alors voici comment réaliser votre piège facilement :  Munissez vous de deux bouteilles d’eau en plastique, de vin blanc, de sirop de cassis, de bière brune, […]

Le frelon asiatique, c’est qui ? Le frelon asiatique est apparu en France, dans la région Aquitaine, en 2004. Cet insecte classé nuisible et dangereux n’a pas de prédateur connu dans nos contrées. Il a envahit l’Europe en 15 ans et sa conquête ne cesse de s’étendre. On le retrouve à présent sur tout le […]