Pain d’épices au miel de Châtaignier

6 personnes

150g de miel de châtaignier/ 10cl de lait chaud/ 50g de beurre fondu/ 1 oeuf/ 200g de farine/ 1 pincée de sel/ 1/2 sachet de levure/ des épices (cannelle, gingembre… au choix selon les goûts)

• Préchauffez le four à 180-200° (thermostat 6-7)
• Délayez le miel dans le lait chaud
• Ajoutez le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement
• Incorporez la levure, l’oeuf et le sel
• Ajoutez les épices
• Pour finir, faire cuire dans un moule à cake pendant 30 min entre 180 et 200° (bien surveiller la cuisson à partir de 25min)

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