Miel de bruyere des Landes – 400g

Les différents aspects du miel de bruyère :

Caractéristiques

• couleur: Foncée, brun-roux
• texture: crémeuse
• odeur: très marquée et florale
• goût: puissant, légèrement âpre et amère avec des notes de caramel et de cerises confites.
• arôme: fumé

Composition

Le miel de bruyère est reconnu pour être très riche en Protéines (1% de la matière sèche) et en Amylase : l’une des plus fortes teneurs connues dans les miels 
Il Contient également de très nombreux oligo-éléments, en particulier du Potassium, du fer, du souffre, du manganèse, du bore et du baryum.

Vertus thérapeutique

Le miel de bruyère est reconnu pour : 

• Aider à soigner les rhumatismes et autres douleurs articulaires.
• Aider à soigner les engelures.
• être un Excellent tonifiant pour l’hiver.
• Soulager les affections et les troubles des voies urinaires.
• aider à soigner l’anémie
• soulager les douleurs des règles chez les femmes.

Récolte

Nous récoltons le miel de bruyère fin août, juste après la floraison afin d’être sûr que les abeilles ont bien butiné ces fleurs en particulier. 

Conservation

Nous conseillons de le stocker dans un endroit à température ambiante, à l’abri de la lumière.

Usages culinaires

Il peut être consommé nature ou intégré à certaines préparations salées ou sucrées.

Sa consistance assez épaisse rend possible et même idéale son utilisation en tartine.

Découvrez nos recettes culinaires ici !