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Tarte tatin au coing et miel de chataignier

8 personnes

6 coings / 60 g de beurre / 150 g de miel de châtaignier / pâte feuilletée ou brisée

 

  • Préchauffez le four à 210°.
  • Pelez et coupez les coings chacun en 6. Enlevez le cœur et les pépins.
  • Faites-les blanchir 5 min dans de l’eau bouillante.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les coings et le miel de châtaignier sur les fruits.
  • Laissez cuire 10 min à feu doux pour qu’ils caramélisent.
  • Disposez les fruits dans un moule à tarte beurré. Recouvrez d’une pâte feuilletée ou brisée.
  • Enfournez 25 min. Démoulez et retournez la tarte dès la sortie du four.

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tarte tatin